【铸源】吃好油，过好生活！
文章发布于：2020-08-15 17:38:30
随着食用油种类的不断丰富、营养价值的重要性不断提高，重油重盐的传统烹饪习惯被淡化，味道清淡，并自带抗衰老技能的葡萄籽油逐渐走进家庭厨房。
葡萄是生活中常见的水果之一，它富含多种维生素、矿物质，和人体所需的氨基酸，其中葡萄籽提取物更是迄今发现的植物来源的十分高效的抗氧化剂之一。
葡萄籽油则以葡萄籽为主要原料，经高级的冷压方式精制而成，这种榨取方法提取的葡萄籽油能够保留葡萄籽油丰富的营养成分，是基础油中相当受欢迎且效果卓着的品种之一。
除了作为烹调油直接在餐桌上食用和用于制作各种食品之外，还被运用在高级化妆品和、医疗食品和营养食品中。
丰富的不饱和脂肪酸
葡萄籽油含有丰富的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸人体不可缺少的脂肪酸。根据双键个数的不同，不饱和脂肪酸分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
食物脂肪中，单不饱和脂肪酸有油酸等，多不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻酸等，其中亚油酸和亚麻酸不能由人体合成，必须从膳食中补充。
葡萄籽油含中亚油酸的含量高达72%~76%，食用葡萄籽油可降低人体血清胆固醇，帮助吸收维生素C和E，有效调节人的植物神经功能。
