文章发布于：2021-05-25 07:56:50
在1127年北宋年间，当时发生了“靖康之难”，宋朝两位皇帝宋徽宗和宋钦宗被大金国掳走，而灵椿味道就是御医尹灵椿为作为人质的皇帝研制的。当时两位皇帝受此屈辱，一病不起。由此产生了轻生的想法，二位皇帝已经拒食，拒药。这时随行御医尹灵椿，急在心里，根据自己的医术和《黄帝内经》的记载，把中药研成粉末，放在二位皇帝的饭中，不但要把药研成粉末，还要去除药的味道，慢慢的皇帝的身体在不知不觉中好了，心绪也稳定了，询问缘由，给此汤赐名为“神汤”。 当时御医尹灵椿对此汤料不断研究，他根据《黄帝内经》讲，天食人以五气，地食人以无味，食（si）相当于现在的饲养（饲），五味入口藏于肠胃，味有所藏，以养五气，津液相成，神乃自生，食物中有甘、酸、苦、辛、咸（也就是我们平时讲的酸、甜、苦、辣、咸），喜欢中医养生的朋友都知道，这五种口味分别归入五个脏腑，心、肝、脾、肺、肾，因此只有五味调和才能使人整个的生命活动随之而旺盛，百病不侵，达到健康长寿，故而此款汤料称为“灵椿味道”、“谨和五味”，传承至今已经有了51代传人。 灵椿味道是一款承传了上千年的中医药膳配方，有28味中药组合而成，以中医君臣佐使的理论配伍而成。如果按常规，28味中药下到锅里煮10分钟，一定会煮成一锅苦药汤，先忽味道不说，就是汤料的颜色深黑浓稠，弥漫在空气中的那股经久不散的药味都能让人退避三舍，何况还要喝进肚中。 但是灵椿味道这款汤料的味道就很神奇（只可意会不可言传），喝过的朋友就会知道，总之喝了还想喝。
它的第一个神奇——就是28味中药在锅里煮10分钟没有中药味，这也是中国药膳史上唯一一款没有中药味的药膳，其它药膳或多或少都有些中药味，比如当归炖鸡，我们一口就能吃出当归味。而我们这款药膳不仅不会有中药味，也没有其他火锅料的呛味，喝起来只有一股淡淡的清香。
第二个神奇，就是下什么食材，汤就变成什么食材的味道，等食材捞完，汤又还原，下另一道食材，汤又会变成另一道食材的味道，可以做到百菜百味不串味，所以我们的汤也可以叫百变神汤。
