王老吉哔嗨啤丨啤酒江湖：啤酒，还是啤水？

在中国有一句老话叫做：

与人交往，握十次手，不如喝一顿酒。

由此可见在中国的社交环境下喝酒应酬是多么重要的一件事

局数据统计每年的中国人都要喝掉一整个西湖的酒。

啤酒江湖：啤酒，还是啤水？

你一定也早已察觉，啤酒价格日渐上涨，但喝着喝着却越来越寡淡，完全没有了以前老品牌的浓郁和醉人。

更可怕的是，老品牌似乎一夜之间都消亡了，只留下三五个品牌，推出雷同的产品，贴身肉搏。

口味也同样日渐寡淡，不禁让人困惑，这究竟是啤酒，还是啤水？

中国市场，是一个消费量（非消费力）庞大的低端市场。绝大多数老百姓，人均好几瓶的酒量，价格高了肯定是不行的。

五个强势品牌竞争，需要投入大量的营销费用，需要庞大的资金建厂，久而久之，最大众最便宜的啤酒，只能是工业淡啤了。

工业淡啤的特点是，在原料中添加大米、玉米等淀粉类辅料，降低麦芽和啤酒花的比例，这样一来，口感更加清爽（寡淡），成本也大大降低。

麦芽不够，大米来凑。

以青岛啤酒为代表，在2002年的生产成本中，麦芽占据了12.6%，大米的比例为2.9%。到了2010年，大米已经占据生产成本的8.1%了。辅料大米，已经反客为主，成为“主料”了。

当原麦汁浓度降低，发酵的副产物会减少，啤酒风味自然就会变淡。

现在，一瓶工业啤酒的成本，包装材料占比最高，约为30%；其次是销售、分销成本及其它费用成本（税项等），各占20%；再次是制造、能源和人工成本，约占16%；成本最低的是原料，水、麦芽及酒花等费用只占14%。

大麦价格在不断增长，国内啤酒业85%的大麦都需要进口。国产工业淡啤只好逐年增加辅料，靠“偷工减料”来压低成本、获取利润。

你喝的不是啤酒，是啤水！

接下来为你揭秘哔嗨啤啤酒的专业知识讲解

工业啤酒追求工业标准化。

我们都知道真正的精酿啤酒只有

四种成份：水，麦芽，啤酒花，酵母。

我之前在超市买东西的时候，出于好奇以及抱着寻求解锁奥秘的心态去对比了一些市面上知名的啤酒品牌，真的是不看就算了，看完整个心脏都有点难受，替常年喝这些品牌啤酒的的乡亲父老们难受 ，原来大家经常喝的都是工啤酒！

酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富。被称为液体面包！