安利:这两大食物被全网吐槽“最难吃”,营养价值却极高!
文章发布于:2022-05-22 21:41:22
说起“最难吃蔬菜”,大蒜、胡萝卜纷纷躺枪。但安利君今天要为这些“口味不佳”的蔬菜平个反,它们可是营养价值极高的“养生高手”,我们不该拒之千里,而是应该善待它们,才能吃得更健康。
1
大 蒜
上榜理由:“蒜”你味大,“蒜”你狠
大蒜是我们生活当中最常见的“草根”蔬菜,自古以来在餐桌上就有举重若轻的地位。据《本草纲目》中记载,大蒜,其气熏烈,能通五脏,去寒食,辟邪恶。
其中大蒜素更是具有抗菌、抗突变、抗氧化、抗衰老、调节血脂、增加免疫力等功效。现代医学研究证实,大蒜含有100多种药用和保健成分,可阻断亚硝胺类致癌物在体内的合成,又因其杀菌力强,抗菌谱广的特性,大蒜素也被称为“植物性天然广谱抗生素”。
虽说大蒜“宝藏男孩”的一面越来越被人们接受和重视,但它也因其气味重、味道辣,令人敬而远之。据小安了解,现已有去除大蒜的味道和保持活性的技术,比如:用薄荷的香味予以掩盖,用肠溶包衣技术,让大蒜活性成分在肠道溶解,从而避免在胃里过多停留导致味道过重。因此,大家可以根据自己的饮食习惯,选用不同的食用方式适当补充一些大蒜素。
2
胡萝卜
上榜理由:“怪”你太特别
此外,胡萝卜含维生素A与β-胡萝卜素,其中50%能够变成维生素 A,有补肝明目的作用,而富含的多种维生素,更是可以起到美容、延缓衰老的作用,让你越来越美美哒。
据《中国居民膳食指南》推荐:蔬菜是平衡膳食的重要组成部分,需保证每天摄入300~500g蔬菜,其中,深色蔬菜应占1/2。
虽然很多蔬菜因其气味、口感并不那么讨喜,但却无法忽视其富含的营养成分和对于人体保持健康的重要作用。
安利君在此建议大家,可以通过变化烹饪和食用方法,来坚持每天食用不同颜色、不同种类的蔬菜,尤其是营养价值极高的蔬菜。这样我们就能既吃的美味,又吃的健康啦~