近视防控|居家护眼食谱推荐~

维生素A是构成眼睛感光物质的重要原料，有保护眼睛和其他上皮组织，间接抵抗感染的功能。维生素A充足，可增加眼睛角膜的光洁度，使眼睛明亮，看上去神采奕奕。

维生素A的食物来源有2种：▶动物食品中的视黄醇。主要源自动物肝脏、奶油、蛋黄等；▶植物类食品中的胡萝卜素：胡萝卜、西蓝花、芹菜、南瓜、菠菜、金针菜、哈密瓜。

眼球视网膜上的视紫质由蛋白质组成，缺乏时除肌肉柔弱、发育不良，易于感染、水肿、贫血外，还会出现视力障碍。因此，要给孩子多吃蛋白质含量较高的食物，如瘦肉、鱼、乳、蛋类和大豆制品等。

维生素C是眼球晶状体的重要营养成分，摄入不足会使眼球晶状体混浊，并且是导致白内障的重要原因之一。富含维生素C的食物有橘、柑、柚、番茄、各种水果和蔬菜等，鲜枣和弥猴桃的含量更为丰富。维生素B1、B2是参与包括视神经在内的神经细胞代谢的重要物质，并有保护眼睑结膜、球结膜和角膜的作用，富含维生素B1B2的食物有：谷物（粗粮为主）、豆类、动物肝脏、蛋黄、深绿色蔬菜等

钙磷可使巩膜坚韧，并参与视神经生理活动。钙磷缺乏时，易发生视力疲劳，注意力分散，易引起近视。 

原料：龙利鱼片450g、葱、姜、蛋白1个、玉米粉少许、番茄酱、糖

制作方法：

1、鱼肉切丁(1-2厘米的大小)备用；

2、把葱姜拍碎，先抓一抓让味道出来,再放下鱼丁，加入盐调味,稍拌均匀，加入料酒拌匀腌2分钟,去除鱼的腥味；

原料：鳕鱼70g、胡萝卜、西兰花各少许、玉米淀粉适量、生姜 3片

制作方法：

1、鳕鱼放到水中化冻；

2、鳕鱼加姜片腌制15分钟去腥；

3、西兰花和胡萝卜切碎；

4、鳕鱼剁成肉泥；

5、鳕鱼泥，西兰花，胡萝卜，淀粉混合均匀；

6、搅拌均匀后，搓成圆团再按扁；

7、烤盘内铺上油纸，预热烤箱175度，烤15-20分钟即可。

原料：菠菜250克，鸡蛋4只，胡萝卜50克

制作方法：

1、菠菜摘洗干净后放锅中焯烫一下，捞出备用；

2、胡萝卜去皮切块；

3、鸡蛋打散放锅中炒熟；

4、锅中放油，放入胡萝卜翻炒；

5、加生抽和少量的热水，炒至胡萝卜变熟；

6、放入菠菜和鸡蛋，翻炒均匀，最后加盐调味即可出锅；

原料：大米、玉米渣、河虾、寿司醋、海苔各适量

制作方法：

1、大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加入适量的水。煮成米饭备用；

原料：玉米粒（鲜）200克、枸杞子10克、燕麦片（即食）30克、甜豌豆20克、胡萝卜50克、菠萝丁50克

制作方法：

1、将枸杞子洗净泡软；

2、菠萝、胡萝卜去皮切丁，玉米粒、豌豆清洗干净；

3、锅中加入清水适量，放入燕麦片；

4、燕麦煮到粘稠状；

5、下入玉米粒、甜豌豆、胡萝卜丁煮熟；

6、再放入枸杞子、白糖煮约2分钟。出锅时，放入菠萝粒即可。