警惕！“生鲜”羊奶里竟然隐藏着.....

RED

人们常说，鲜羊奶营养价值高、易消化，并且纯天然没有经过任何加工，也没有添加剂。但是喝鲜羊奶真的没有坏处吗？

市售的盒装、袋装等预包装的纯奶，是将“生鲜羊奶”经过冷却、原料奶检验、除杂、标准化、均质、杀菌(巴氏杀菌或超高温灭菌)等工艺制成的,是符合国家有关标准要求的产品。“生鲜羊奶”是未经杀菌、均质等工艺处理的原奶。目前市场上有少量“生鲜羊奶”以散装形式出售，消费者购买后一般煮沸饮用；虽然这些鲜羊奶 “纯天然、原生态、无添加”的招牌确实非常吸引人，但是你知道吗？而如果碰巧碰上一头染了布鲁菌病的羊，喝了它的生鲜羊奶，病菌便会从消化道进入体内。从营养学角度，直接饮用“生鲜奶”并无特别之处，反而存在感染布鲁菌病等健康风险。

布鲁菌病，简称布病，也称“波状热”，民间又称“千日病”，“懒汉病”，是布鲁杆菌感染引起的一种人畜共患传染病，属自然疫源性疾病，感染人以及牛、羊、猪、犬等动物。临床上主要表现为病情轻重不一的发热、多汗、关节痛和肝、脾、 淋巴结肿大等。该病是我国《传染病防治法》规定的乙类传染病。人群对布鲁杆菌普遍易感，青壮年男性多见。

在国内布鲁菌病的传染源主要是羊，其次为牛和猪。人通常由于接触患病的牲畜、污染物及其奶、肉制品而感染。病畜的阴dao分泌物特别具有传染性，其皮毛、各脏器、胎盘、羊水、胎畜、乳汁和尿液也常染菌，排菌可达数月至数年，接生者非常容易发生感染。在城市中人们主要由于食用病畜的乳制品或肉制品而感染，比如不正规的烤肉摊。

人感染布氏杆菌通常会有 2周左右的潜伏期，之后慢慢出现症状。大多数病人有急性感染表现，主要以波浪状发烧为其特点，发烧约2-3周，继之1-2周无烧期，之后再发烧。常伴多汗、厌食、乏力、头痛、肌痛、肝脾淋巴结肿大等。约30%布鲁菌病患者会出现局部感染病灶，并可累及全身任意器官或系统。其中以骨关节累及最为常见，特别是骶髂关节炎，关节疼痛常累及大关节，呈游走性刺痛。感染布氏杆菌也会对病人的生殖系统产生一定的影响，预后不良有可能会出现不孕不育。男患者最常见的是睾丸炎，女性患者可能会出现卵巢炎、子宫内膜炎等。此外呼吸系统、神经系统、血液系统、心血管系统也都有可能受累。病程超过６个月仍未痊愈的病人则转为慢性感染，主要表现为疲乏无力，有固定或反复发作的关节和肌肉疼痛，还可有抑郁、失眠等精神症状。

目前治疗主要针对抗菌治疗，方案明确且一般预后良好；如果出现疑似感染应到医院规范诊治！

第一，养殖户要做到科学养殖、规范屠宰。养殖区与生活区要分开，牲畜圈舍要定期消毒处理，清理圈舍要湿式作业，做好个人防护，防止气溶胶传播。

第二，购买牲畜要检疫，饲养牲畜要接种疫苗，严格控制病畜流动，避免患病和未患病的牲畜混养。严禁徒手直接接触病畜流产物和死胎，病畜流产物、胎盘等应消毒或焚烧后，挖坑深埋，病畜要及时扑杀处理。。密切接触病畜者及时进行血清学检测，急性期发作者规范治疗，避免布病慢性迁延。

对普通民众而言，尽可能减少与牛羊等家畜接触，牛羊肉要煮熟后食用，特别是吃烤肉、涮肉时，一定要烤熟煮透，家庭加工过程中案板、刀具等做到生熟分开；布鲁氏菌在乳及乳制品、皮毛中能长时间存活。

因此，家畜的肉蛋奶等食品要经卫生检验合格后才能采购食用，这样的“生鲜奶”才可以放心饮用。