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王老吉哔嗨啤精酿啤酒未来市场导向产品!

文章发布于:2021-11-18 17:53:07


这几年精酿啤酒,在国内的热度逐渐升高,闯进了越来越多人的视线当中。尽管还有许多人对于精酿的概念并不甚了解,却依旧无法阻挡他们对这种啤酒的热爱。全国各地的精酿啤酒馆也如同雨后春笋,遍地开花。精酿啤酒馆甚至会成为一个城市的象征,越来越多的人选择在这里消遣,和朋友在一起喝酒聊天。



越来越多的人看到了这种商机,选择投资一家精酿啤酒馆作为创业的开始。那么精酿啤酒到底会不会成为创业的新风口呢?


为什么精酿啤酒逐渐走红? 


说起精酿啤酒,它给人的印象是,另类和独特,而精酿啤酒自身携带的独特气质,也让追求独特的人们青睐有加。精酿啤酒消费场景开始从酒吧向家庭、聚会场景扩展,精酿家用化逐渐成为新趋势。那么精酿啤酒究竟为什么这么火呢?


01


精酿啤酒口感、味道更佳


精酿啤酒,区别与常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯等),从发酵工艺上来说,大部分工业啤酒属于下层发酵,批量生产、口味标准线化;而绝大部分精酿啤酒选用优质天然的原料,上层发酵,有着层次馥郁的香气和复杂变幻的口感。

 

精酿啤酒比起工业啤酒,需要花费的时间成本更高,但也正是因为如此,才在质量和口感上形成了绝对的优势。

 


02


中国啤酒市场正在扩容

啤酒是当今世界各国销量最大的低酒精度饮料酒,作为啤酒消费较大国之一,我国啤酒市场规模高达5000 亿元。我国2018 年啤酒产量为445.7 亿升。产量规模虽位居全球前列,但已经连续5 年呈下降趋势,在此趋势下,精酿啤酒逆势而上,呈现良好的上升态势

 

根据统计,在2013—2018年期间,高端/中低端啤酒销量复合增长率分别为3.6/-6.6%,市场价值复合增长率分别为5.3/-1%;高端销量/价值占比分别从2013年的9.2/13.3%提升到2018年的14.5/17.2%。尽管销量总体占比依然较小,但高端精酿啤酒正逐步成为价值释放区。


我国历年啤酒产量及增长速度

 

03


消费升级下个性文化的显现


随着经济的发展与物质生活的充实,人们也愈加注重对个性化文化的追求,在消费升级的大背景下,代表着个性啤酒文化的精酿啤酒无疑是酒类消费品的首选。



 很多喜爱精酿啤酒的人都说,喝了第一口精酿啤酒之后,就爱上了精酿的味道。啤酒花的添加使其浓醇丰满的高苦味质十足,轻啜一口,独有的回甘味道缠绵于口中,芬芳的水果香气配合麦芽的香甜气息让人不禁沉醉。

 

精酿啤酒的味道如同一发子弹,直击饮者的灵魂。很多人喝过一次精酿啤酒之后,就无法再满足于工业啤酒的寡淡了。因为工业啤酒仅仅只是上百种啤酒中的其中一种风格——美式拉格,而不同层次不同风格的精酿啤酒则应有尽有,能够满足每个人多种多样的个性与格调。不爱喝啤酒的人,或许只是还没喝到喜欢的那款。


04


精酿啤酒需求旺盛,迎合大众消费升级


啤酒目标消费人群为18-45岁成年男性,现阶段主力消费群为80/90后,本身对品质要求高,且随着人们健康意识提高,“喝少但喝好”的需求更为强烈。


2018-2023年中国精酿啤酒市场规模预测

 

精酿啤酒一大特点便是高酒精和高麦芽浓度,从而脱离了“饮料”范畴。根据市场调研,精酿啤酒酒精浓度一般在4度及以上,麦芽浓度在10度以上,高于主流啤酒至少2度。同时,250/330ml的主流精酿啤酒小包装也在迎合人们日渐提升的健康意识。同时在某些场合,精酿啤酒代替了饮料和白酒的属性,成为社交新宠,出现在进出口超市以及写字楼底下的便利店门口的“聊天伴侣”。



啤酒目标消费人群为18-45岁成年人,现阶段主力消费群为80/90后

本身对品质要求高,且随着人们健康意识提高,“喝少但喝好”的需求更为强烈。


王老吉哔嗨啤就是这样一款时尚的精酿啤酒

不论是包装、口感都比较符合年轻人的需求,上市以来一直受到年轻人的青睐



哔嗨啤&  happy beer

声哔哔的哔,畅所欲⾔,敢于表达的态度,享受当下。

倡导年轻⼈不要过分焦虑迷茫,要挣脱枷锁,积极改变现状,主动寻找快乐!




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