天赐竹盐：大自然的产物，祖先的智慧与劳动的结晶！
文章发布于：2021-11-23 17:12:28
食物，传递情感，承载感情
当和父母发生矛盾时，早起看到妈妈早已备好的丰盛早餐，想到她一大早就开始为家人的身体忙碌不停，便能对母亲多体谅一些。
在疲惫时，坐在桌边喝一碗温热的汤，还是那个熟悉的味道，父母平日的唠叨此时听来也多了一些温暖。
我们可能会因为争吵暂时忘记父母的辛苦与爱，但味觉会替我们记得。
食物是情感的纽带，食物也是当代人类赖以生存和发展的物质基础，食品的安全更是直接涉及人民的健康幸福生活。
好的食材离不开上等的调料
俗话说：“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”。
好的食材离不开上等的调料，比如盐，盐会激发食材的原味，从而刺激人们的味蕾。
咸味自古就被列为五味之一。烹饪应用中咸味是主味，是绝大多数复合味的基础味，有百味之主之说。
不仅一般菜品离不开咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味才能使其滋味浓郁适口。
随着生活水平的提高，市面上的盐种类繁多，人们对盐的选择也会更有针对性。
竹盐，大自然的产物，祖先的智慧与劳动的结晶。竹盐是排毒、解毒、富含矿物质和微量元素的调味品。
竹盐的生产过程
◾ 取天然矿盐
◾ 选生长三年的刚竹
◾ 挖深山4米以下的纯净富硒黄土封口
◾ 松木作为燃料
◾ 将塞满矿盐的竹筒竖立排列
◾ 烧烤9小时，形成一根根盐柱
◾ 将其粉碎，在1300°C以上的高温中，反复烧烤，直到矿盐融化
◾ 将粉碎加工成颗粒或粉末
就是这样繁琐、复杂的生产过程，足够让消费者买得放心，吃的舒心。
盐的烹调用法技巧
1、盐是菜品中咸味的主要来源，具有提鲜味、增本味的作用。
2、盐可以防腐杀菌，调节原料的质感，增加原料的脆嫩度。
3、和面制馅时，加入适量的盐，能增加面团的韧性、促使馅心吸水上劲儿，提高黏力。
4、烹调中应注意盐的投放时间，制汤时不宜早放盐，否则会使肌肉蛋白凝固，蛋白质不易溶于汤中，使汤不鲜浓；炒制叶茎类蔬菜时宜早放盐，这样盐会使水分溢出，成菜迅速、减少维生素C和叶绿素的损失。
一生都在用盐
为什么不用好盐
全民健康、全民养生
趁现在，还不晚
