教你做一瓶无敌奶茶酱，从此不用排队买奶茶！
文章发布于：2022-08-16 16:22:15
“这位同学，你知道奶茶酱吗？”
听上去就像是某个小姑娘的网名一样可爱，实际上它也十分可爱。做一瓶奶茶酱常备在家，奶茶瘾犯了的时候，只要轻松的用温热的牛奶泡开，就是一杯媲美奶茶店的好味道。
从此不用排队，不用苦等外卖，也不用对店里奶茶的原料和糖含量不放心，更不用自己辛苦的煮茶了。
做一瓶奶茶酱，只要一包茶叶、牛奶、淡奶油和白砂糖就可以搞定。为了夏日的清爽口感，我用的蒲公英茶。味蕾感受到来自茶叶的香醇，茶的微微苦涩被牛奶的醇厚中和冲淡，却不会减少丝毫的茶香。
挖两勺用温牛奶冲开，如果夏天喝，就放上几块冰。
嗯，奶茶果然是让人上瘾的味道。
步骤
1、200g牛奶、300g淡奶油、1包蒲公英茶包放入锅中大火煮开，再转小火煮10分钟后关火并加盖（这样能更好的保留茶香）。
*加入茶包后可以用筷子轻戳茶包，让茶味更浓，戳破也没关系，会更香。
2、另起一锅倒入50g白砂糖和一小勺清水，用小火慢熬，化糖之后加入20g黄油油熬至焦糖色，关火。
3、将煮好的茶过滤到熬糖的锅中，用中火不停搅拌煮至粘稠。
4、冷却后放入无油无水的干净密闭罐中，冷藏储存（可存放3-5天）。
奶茶酱，完成！
用它做出人气奶茶分分钟～
珍珠奶茶👇
杯中舀入3勺奶茶酱，倒入温牛奶至7分满，搅拌均匀；自制奶盖（200g奶油+10g白砂糖打发至粘稠），倒入奶茶上，加入珍珠（某宝可买）。
奶茶欧蕾👇
杯中舀入2勺奶茶酱，倒入温牛奶至8分满，搅拌均匀；自制奶盖（200g奶油+10g白砂糖打发至粘稠），后盖在奶茶上，撒些蒲公英茶叶，完成！
奶茶奥利奥牛奶👇
奥利奥饼干去心留饼干后装食品袋内敲碎，3勺奶茶酱铺在杯中底部，加上捣好的奥利奥碎，再倒入温牛奶至8分满，完成！
