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灵椿味道|凉风防秋燥，食疗正当时！
文章发布于：2021-09-26 11:47:43
秋
QIU FEN
分
传统二十四节气
三
候
，
寒
蝉
鸣
大
雨
之
後
清
凉
风
来
二
白
露
降
西
方
凄
曰
初
至
“秋分”,为公历9月23日左右，是秋季的第四个节气，为二十四节气的第十六个节气。《月令七十二候集解》释：分者平也，此当九十日之半，故谓之分。意思是秋季前后九十天，秋分恰居之中，从而将秋季平分为二。
秋分常识
秋分后寒凉天气日渐浓郁，如果本身脾胃不好，经常腹泻，水果吃多了也可能诱发或加重疾病。
预防秋燥方面，应多吃一些滋阴、润肺、生津的食物，比如生梨、芝麻、银耳等。老人、儿童及体弱者尤要注意。
阴阳平衡
秋分三候
一候：雷始收声
雷八月阴中入地收声
阳光随之衰微
暑气终结，秋寒开始
二候：蛰虫坯户
受寒气驱逐
蛰居的虫类入地封住巢穴
告别残秋，准备冬眠
三候：水始涸
天气干燥，水汽蒸发快
湖泊河流水量变少
沼泽水洼几近干涸
白露秋分夜
一夜冷一夜
那秋分该如何养生
才能疗效双全呢？
药膳食疗
百合甲鱼汤
食材：
甲鱼1 只（750g 左右），百合干20g（鲜品增倍），北沙参、枸杞子各10g，红枣20g。生姜、葱、黄酒、清汤、精盐、胡椒各适量。
做法：
1.各味配料洗净，装入纱布袋，扎紧袋口。甲鱼处理洗净，沸水焯去血污，炒锅内煸炒后，放入药膳汤的灵魂—谨和五味汤料包，慢火炖煮1小时；
2.待甲鱼炖烂时放入各类配料，开锅即食。
功效：
⚫滋阴清热
适用于阴虚体质之人，秋分前后或秋季出现咽干口干、干咳无痰、心烦躁热、夜卧不安、神疲乏力、大便干结等不适的调补。
⚫润肺止咳
适用于气管炎、肺结核引起干咳痰少或咯痰带血、手足心热、潮热盗汗等病证的调治。
当归乌鸡汤
原料:
乌骨鸡半只、冬瓜100g、谨和五味汤料包一袋
1.乌骨鸡洗净切块放入锅中加入水。放入谨和五味汤料包，中小火炖煮十五分钟；
2.将冬瓜洗净、切片备用，鸡肉炖烂时放入冬瓜片，开锅即食。
⚫添精固肾
乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有显著效果。
⚫美容养颜
当归对于女性血虚，面色萎黄，月经不调、经常感到晕眩和心悸有较好的治疗作用。
贡鹅排骨汤
鹅1只，排骨半斤，配料适量。
处理干净焯水后，放入谨和五味汤料包一袋，大火烧开，改小火慢煮1小时至鹅入透味后，开锅即食。
⚫具有滋阴健脾、补中益气、强筋健骨、补阴益气、暖津开胃、祛风防湿衰老之效。
⚫尤其适宜于身体衰弱、气血不足、营养不良的人群，是中医食疗的上品。
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