“可以一日无肉,不能一日无豆”!这五种豆,建议多吃!
文章发布于:2021-12-08 11:44:15
民间有这样的说法:
“可以一日无肉,但不能一日无豆”
可见豆类对我们的重要性!
那么豆类对健康有哪些好处呢?
哪些豆类应该多吃?
快来和安利君一起了解吧!
对身体有益的豆类
黄豆:优质植物蛋白
在所有植物性食物中,只有黄豆的高蛋白可与动物性食物相媲美,其蛋白质含量高达35%~40%,所以黄豆被誉为“田中之肉”、“植物蛋白之王”及“绿色牛奶”。
另外,其中所含的卵磷脂是大脑细胞组成的重要部分,是健脑的好东西,建议有宝贝的妈妈多给孩子吃,对孩子的大脑发育、智力增长都有好处。黄豆中的植物固醇还能降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生。
红豆:补血强心
红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血。
红豆吃之前先浸泡或者蒸煮,使其稍软再随着大米做成红豆饭,因为红豆中富含维生素和矿物质营养元素,尤其是B族维生素,能够弥补精白米的营养缺陷。
绿豆:清热解毒
大家常常把绿豆和消暑挂钩,当然绿豆是有消暑功效的。此外,它还有三大法宝:抗菌、清热、解毒。
绿豆里面肉质部分的主要成分就是淀粉和蛋白质。绿豆皮中富含抗氧化物质,且绿豆皮是属寒性的,清热解毒的效果比绿豆的肉质部分更好。
豌豆:精神减压师
豌豆虽然是蔬菜,但蛋白质含量和相同重量的豆腐差不多。而且,B族维生素含量高是豌豆的优势,钾和胡萝卜素含量也较高,对容易缺乏B族维生素和学习压力大的人来说,适合吃一吃豌豆。
芸豆:减重塑形
芸豆富含蛋白质及钙、铁、B族维生素等多种微量元素,还有高钾、高镁、低钠的特点,特别适合心脏病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用。此外,芸豆中皂甙类物质能促进脂肪代谢,其中还含有能够阻止糖类吸收的成分,是减肥的理想食品之一。